Гусь с яблоками и капустой
Home Вторые блюда Из домашней птицы

Гусь с яблоками и капустой

Вторые блюда - Блюда из домашней птицы

1 гусь, 8—10 яблок, 400 г свежей или квашеной капусты, 6 луковиц, 200 г топленого или сливочного масла; соль по вкусу.

Свежую капусту нашинковать, а квашеную хорошо отжать и поджарить с рубленым луком. Когда капуста и лук достаточно поджарятся, добавить очищенные нарезанные яблоки. Гуся опалить, вымыть, натереть солью, начинить капустой с яблоками и жарить в духовке, поливая собственным соком.

 
Поиск
Совет
В новых кастрюлях и сковородках перед их первым употреблением желательно прокипятить воду. В чугунной сковороде - прокалить соль.
Новую жестяную посуду (противни, формы) предохраняют от ржавчины, смазав ее смальцем и нагрев в духовом шкафу.