Рыба, запеченная с жареным хреном и луком
Home Вторые блюда Из рыбы

Рыба, запеченная с жареным хреном и луком

Вторые блюда - Блюда из рыбы

600 г рыбы, 120 г корня хрена, 2 луковицы, 6— 7 ст. ложек растительного масла, 200 г сметаны; соль и перец по вкусу.

Рыбу разрезать на куски, посолить и поперчить.

Корень хрена натереть на терке и обжарить с мелко нарезанным
луком до светло-коричневого цвета.

В глиняные горшочки уложить лук с хреном, затем рыбу, снова лук с хреном, залить сметаной и тушить до готовности. Подавать в горячем виде.

 
Поиск
Совет

Корни хрена измельчают на мелкой терке. Тертый хрен кладут в чашку или другую посуду, заливают холодной кипяченой водой (воды должно быть вдвое больше, чем хрена), чтобы тертая масса приобрела консистенцию густой сметаны, добавляют соль, сахар и лимонную кислоту по вкусу и дают настояться.