2 стакана муки, 14 яиц, 1,5 стакана сахара, 1/2 стакана изюма, сливочный крем, 2 ст. ложки какао для крема; сахарная мастика и желе для украшения, сироп для пропитки.

Замесить тесто, добавить в конце замеса тщательно промытый и обсушенный изюм. Выпечь бисквит при температуре 180—200° в течение 30 мин. Затем охладить и вырезать 2—3 слоя бисквита в форме бабочки. Выдержать бисквит не менее 7—8 ч, пропитать сиропом поверхность и края смазать сливочным кремом, взяв двойную порцию продуктов и добавив какао-порошок. Украсить желе сахарной мастикой и розочками из крема.