Сочни тверские
Home Изделия из теста Пресное

Сочни тверские

Изделия из теста - Изделия из пресного теста

Для теста: 5,5 стакана муки, 1 стакан воды, 50 г сливочного масла. Для начинки: 700 г творога, 5 яиц, 4 ст. ложки сметаны, 4 ст. ложки сахара.

Из муки и воды сделать пресное тесто, раскатать в лепешки диаметром 15 см и подсушить их на чистой сковороде. На половину лепешки положить начинку из творога, накрыть второй половиной, защипать края, придавая сочню форму полумесяца, и выпечь в духовке. При подаче полить сливочным маслом. Начинка. Творог, яйца, сметану и сахар положить в миску и тщательно перемешать.

Сочни тверские

 
Поиск
Совет

Чтобы молоко долго не прокисало, надо прокипятить его с добавлением 1 ч. ложки сахара на 1 л молока. Сахар предохранит также молоко от пригорания. Если оно все же пригорело, его нужно тотчас перелить в другую посуду и добавить в него щепотку соли.