Натуральная по-молдавски
Home Консервирование Фасоль

Натуральная по-молдавски

Консервирование - Консервирование фасоли
Молодую, без волокон фасоль, предварительно тщательно промыв и обрезав концы, порезать на кусочки длиной в 2-3 см.
Бланшировать несколько минут в солевом растворе. Быстро охладить под проточной водой. Затем как можно плотнее уложить в банки до плечиков. Рассолом нужно заливать кипящим, приготовленным из расчета на один литр 40 граммов соли. Стерилизацию проводить при температуре приблизительно в 110 градусов около часа.
 
Поиск
Совет

Огурцы для рассольника надо варить отдельно в небольшом количестве воды и класть их в суп в конце варки вместе с водой, в которой они варились.