Соленая стручковая фасоль
Home Консервирование Фасоль

Соленая стручковая фасоль

Консервирование - Консервирование фасоли
На один килограмм стручковой фасоли необходимо 0,1 кг соли.

Предварительно вымытые и обрезанные по концам стручки варить от 5 до 10 мин. Остудив в воде и просушив, уложить в посуду, пересыпая послойно солью. Сверху придавить гнетом. Выдержать до тех пор, пока она осядет. Заполнить освободившееся место стручками и досыпать соль до края банки. Закупорить крышкой.
 
Поиск
Совет

Рыбный бульон солят в начале варки, мясной — за 30 мин до окончания, грибной — в конце варки.