Зеленая сушеная
Home Консервирование Фасоль

Зеленая сушеная

Консервирование - Консервирование фасоли
Молодую, без волокон фасоль, предварительно тщательно промыв и обрезав концы, порезать на кусочки длиной в 2-3 см и бланшировать несколько минут.

Разложить на противень в один слой. Температура в духовке при сушке не должна превышать 70 градусов. Сушить нужно, пока стручки не приобретут темный, коричневый оттенок. Такая фасоль хороша в супах, запеканках и прочее.
 
Поиск
Совет
Чтобы стручковая фасоль при варке не теряла цвет, нужно в кипящую воду добавить немного соли и соды, а затем только положить фасоль.