Кулеш пшенный с мясом
Home Первые блюда Похлебки

Кулеш пшенный с мясом

Первые блюда - Похлебки

500 г мяса, 1 стакан пшена, 2 ст. ложки топленого свиного сала, 2 луковицы, 11/2 л воды; соль по вкусу.

Мясо нарезать крупными кусками и сварить до полу готовности. Пшено промыть в теплой воде, ошпарить кипятком и положить в мясной бульон. Лук мелко порезать, обжарить на свином сале и добавить в суп за 5—10 мин до готовности.

 
Поиск
Совет

Чтобы отделить белок от желтка, можно проколоть скорлупу толстой иглой с обеих сторон: белок вытечет, а желток останется.