Home Вторые блюда Рубленое мясо

Вымя, тушенное с овощами

Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
Вторые блюда - Рубленое мясо

800 г вымени, 6—8 картофелин, 3—4 моркови, 2—3 репы, 8 ст. ложек сметаны; соль и перец по вкусу.

Вымя замочить на 1 ч в холодной воде, затем отварить в подсоленной воде в течение 3—4 ч до мягкости. Нарезать кубиками морковь и репу, посолить, поперчить, залить водой или бульоном, поставить в духовку на 15 мин. Затем добавить нарезанные кубиками вымя и картофель, сметану и тушить до готовности.

 
Совет

Для украшения блюд можно сделать «веер» из огурца. «Веер» получается из крепких небольших огурчиков, если их надрезать вдоль тонкими пластинками не до самого конца и затем расправить.