Home Закуски

Закуски из овощей, грибов и яиц

1 Салат из редиски со сметаной
2 Салат из редиски с творогом
3 «Весна»
4 Салат из моркови с черносливом
5 Салат из моркови с зеленым горошком
6 Огурцы с медом
7 Огурцы с зеленым луком и салатом
8 Огурцы, фаршированные яйцами
9 Огуречник
10 «Здоровье»
11 Салат «Лесной» из свежих грибов
12 Помидоры, фаршированные солеными грибами
13 Помидоры с горчичной заправкой или со сметаной
14 Помидоры с чесночной заправкой
15 Салат из помидоров с яблоками
16 Картофель печеный
17 Грибы соленые с картофелем
18 «Гостиный двор»
19 Грибная икра
20 Грибы соленые с квашеной капустой
21 Грибы соленые с огурцами
22 Грузди соленые по-гастрономически
23 Грибное масло
24 Из свежей капусты
25 Салат закусочный из свежей капусты
26 Салат из ранних сортов капусты
27 Салат «Душечка» из свежей капусты с яблоками, морковью, свеклой
28 Трубочки из молодой капусты
29 Из квашеной капусты
30 Свекла с яблоками
31 Свекла с чесноком
32 Из репчатого лука
33 Луковая икра по-рязански
34 Салат из зеленого лука и яиц
35 Винегрет
36 Салат из сырой репы с яблоками
37 Салат из вареной репы с цветной капустой и зеленым горошком
38 Из вареной репы с морковью и картофелем
39 Редька с маслом и луком
40 Редька с сухариками и шкварками
41 Салат из редьки с морковью
42 Салат из зеленой фасоли и яблок
43 Закуска ставропольская из сладкого перца с творогом
44 Винегрет горячий по-псковопечорски
45 Салат-коктейль «Свекольный»
46 Салат-коктейль «Капустный»
47 «Пикантный»
48 Салат-коктейль «Летний»
49 Салат-коктейль «Славянский»
Совет

Чтобы молоко долго не прокисало, надо прокипятить его с добавлением 1 ч. ложки сахара на 1 л молока. Сахар предохранит также молоко от пригорания. Если оно все же пригорело, его нужно тотчас перелить в другую посуду и добавить в него щепотку соли.