Тесто для оладий. 3—4 яблока, 2 ст. ложки сахара; масло для жарения.

Приготовить тесто. Яблоки очистить от кожуры, сердцевины, нарезать кружочками, посыпать сахаром и оставить на 10 — 11 ч.

Затем обмакнуть яблоки в приготовленное тесто и жарить на разогретом масле. Если яблоки будут при этом еще твердые, готовые оладьи поставить в духовку, чтобы яблоки дошли. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.