Баклажаны, жаренные с помидорами
Вторые блюда - Блюда из овощей, грибов, картофеля |
500 г баклажанов, 500 г помидоров, 2 ст. ложки муки, 4 ст. ложки растительного масла; зелень, соль по вкусу.
Очищенные баклажаны нарезать вдоль по всей длине тонкими пластами, посолить, оставить на 15 мин, затем промыть, обсушить, обвалять в муке и обжарить на масле до полу готовности. Помидоры нарезать кружочками, посолить и пожарить вместе с баклажанами до готовности.