Обрезать соцветия капусты (грибочки), опустить в кипящую, слегка подсоленную воду, довести до кипения, слить воду. Подготовить жидкое тесто без комочков: взбить 1-2 яйца, добавить немного холодной кипяченой воды, соли - по вкусу и немного муки. Тесто должно получиться как на блины (немного погуще). Обмакивать в тесто "грибочки" и обжаривать на растительном масле до золотистого цвета. К "грибочкам" подать кетчуп, аджику или сметану - на любителя.

Приятного аппетита! Холодова Л.В., Ставропольский край