8 картофелин, 200 г свежих грибов, 1—2 луковицы, 3 ст. ложки сливочного масла или маргарина; соль и сметана по вкусу.

Грибы тщательно промыть, нарезать и обжарить с луком. У очищенного картофеля срезать верхнюю часть, вырезать середину, подсолить и наполнить грибным фаршем. Фаршированный картофель запечь в духовке до готовности. Подавать со сметаной.