Для теста: 5 ст. ложек муки, 5 ст. ложек сахара, 5 яиц; лимонная цедра, какао по вкусу. Для присыпки: 1—2 ст. ложки сахара или рубленых орехов.

Приготовить бисквитное тесто и чайной ложкой выложить его на смазанный маслом противень в виде маленьких лепешек. Посыпать сверху сахарным песком или рублеными орехами и выпечь в духовке при температуре 200—220° до золотисто-желтого цвета. Остывшее печенье можно подавать к столу, но можно склеить попарно густым вареньем, джемом или мармеладом.