200 г сухофруктов, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана воды, 1 г лимонной кислоты.

Компот из сушеных плодов и фруктов лучше готовить накануне, чтобы он настоялся. Сухофрукты тщательно промыть в теплой воде, залить горячей водой, добавить сахар, лимонную кислоту, вскипятить, накрыть крышкой, убрать с огня и оставить настаиваться на час-полтора. Затем снова вскипятить и оставить настаиваться на 8—12 ч.