400 г меда, 2—3 лимона, 100 г изюма, 5 л воды, 1 ч. ложка дрожжей, 1 ст. ложка муки.

В кастрюлю положить мед, изюм, нарезанные кружочками лимоны, залить горячей водой, размешать, охладить до температуры парного молока, добавить дрожжи, взболтанные с мукой, и оставить в теплом месте на сутки. Затем процедить, разлить по бутылкам, плотно закупорить и поставить на 5 дней в холодное место.