Заварной малиновый сбитень
Сладости - Сбитни |
1 кг меда, 2 л малинового сока, 50 г дрожжей, 3 л воды
Мед и малиновый сок развести горячей водой и кипятить 1 ч, периодически помешивая и удаляя образующуюся пену. Охладить до температуры 25°, добавить дрожжи и оставить в теплом месте на 8—12 ч.
Затем разлить в бутылки, закупорить и положить в холодное место. Через месяц сбитень готов к употреблению.