400 г рыбы, 6 картофелин, 3 помидора, 2 луковицы, I морковь; соль, специи и зелень по вкусу.

Сварить рыбный бульон и процедить его. Затем в кипящий бульон положить нарезанные картофель, лук и морковь. Через 10 мин добавить кусочки рыбы (лучше судака), нарезанные дольками помидоры, специи и варить до готовности. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью.