Жюльен по-русски
Закуски - Закуски из мяса и птицы |
400 г нежирной свинины, 40 г свиного сала или сливочного масла, 2 луковицы, 80 г сыра, 150 г майонеза; соль по вкусу.
Свинину нарезать тонкими брусочками длиной 3—4 см, обжарить с мелко нарезанным луком, посолить, уложить в кокотницы, залить майонезом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до образования золотистой корочки.