1 кг картофеля, 4 яйца, 40 г сливочного масла или маргарина; соль по вкусу.

Очищенный вареный картофель нарезать и положить на разогретую с маслом сковороду. Яйца посолить, взбить, залить ими картофель и запечь в духовке. Подать с зеленью и овощами.